Why? The Science of Cooking

Deskripsi

Saat pertamakalinya manusia primitif menggunakan api dan memanggang daging, apakah ini merupakan awal mula dari memasak? Atau awal mula dari sains? Jawabannya adalah keduanya. Rasa yang meningkatkan nafsu makan dan warna yang terlihat lezat yang terbentuk ketika senyawa asam amino bertemu dengan panas merupakan reaksi kimia, sedangkan tekstur makanan yang dirasakan di mulut dapat dijelaskan oleh fenomena fisika. Dengan begitu, kita bisa mengatakan bahwa kegiatan memasak dan memakannya merupakan bagian dari sains. Mulai sekarang, mari kita temukan prinsip sains yang tersembunyi dalam masakan lezat yang kita makan sehari-hari!
Jumlah Halaman : 160
Tanggal Terbit : 06 Jan 2021
ISBN : 9786230021695
Penerbit : ELEX
Berat : 180 gr
Lebar : 18 cm
Panjang : 24 cm Warna : 1 Warna

Ulasan

Tags: YeaRimDang, ELEX, 2021-01-06, GM10, BK10, GMSALE30

Sering Dibeli Juga

Plants VS Zombie : Terbang ke Periode Jura

100% ORIGINAL

Gawat! Dave terjebak di Periode Jura! Peashooter, Bonk Choy, Red Stinger, dan Chomper melewati lorong waktu demi menyelamatkan teman mereka itu. Namun..

Rp68,600 Rp98,000

Educomics Plants Vs Zombies : Tubuh Manusia

100% ORIGINAL

Menjelaskan secara rinci tentang organ-orang dalam tubuh manusia dengan format 1 spread cerita + kolom pengetahuanJumlah Halaman : 148Tanggal Terbit :..

Rp68,600 Rp98,000

100% ORIGINAL

Babi Ngesot - New Cover

Kesurupan Mbak Minah semakin menjadi-jadi. Tubuhnya semakin susah dikendalikan oleh kita bertiga. Lalu tiba-tiba, Ingga berkata, 'Pencet idungnya,..

Rp43,200 Rp60,000

40 review(s)

Marmut Merah Jambu - New Cover

100% ORIGINAL

Momennya lagi pas banget, pikir gue. Seperti yang Ara tadi anjurkan lewat telepon, ini adalah saatnya gue bilang ke Ina kalau gue sangat menikmati mal..

Rp43,200 Rp60,000

12 review(s)

30 Paspor The Peacekeepers Journey

100% ORIGINAL

Di kelas 30 paspor kali ini mahasiswa Pak Rhenald ditugaskan tak hanya pergi ke luar negeri, tetapi juga menjadi relawan, terlibat dalam kegiatan sosi..

Rp53,280 Rp74,000

20 review(s)

Kambing Jantan - New Cover

100% ORIGINAL Ready

Esok paginya, ternyata jerawat gw makin banyak!!! Tidakkkk... rupanya ada yang infeksi gitu soalnya si tukang salon salah ngasih obat.... Nyokap gw la..

Rp43,920 Rp61,000

12 review(s)

Cinta Brontosaurus - New Cover

100% ORIGINAL

Ada satu adegan yang mengharuskan gue berantem sama orang di depan oranag banyak. Gue akting dengan segenap jiwa dan raga. Dengan Menyeimbangkan antar..

Rp37,440 Rp52,000

8 review(s)

Radikus Makankakus - New Cover

100% ORIGINAL

Tidak dianjurkan untuk ibu hamil!Beberapa menit kemudian, kelas dimulai. Kayaknya, ngajar kelas 1 SMP bakalan jadi living hell. Baru masuk aja uda..

Rp45,360 Rp63,000

20 review(s)

Manusia Setengah Salmon - New Cover

100% ORIGINAL

Nyokap memandangi penjuru kamar gue. Dia diam sebentar, tersenyum, lalu bertanya, "Kamu takut ya? Makanya belom tidur?""Enggak, ken..

Rp47,520 Rp66,000

12 review(s)

100% ORIGINAL

Koala Kumal - New Cover

Selain main perang-perangan, gue, Dodo, dan Bahri juga suka berjemur di atas mobil tua warna merah yang sering diparkir di pinggir sungai samping komp..

Rp48,240 Rp67,000

24 review(s)

100% ORIGINAL

Sirkus Pohon

Baiklah, Kawan, kuceritakan padamu soal pertempuranku melawan pohon delima di pekarangan rumahku dan bagaimana akhirnya pohon itu membuatku kena sel,l..

Rp62,640 Rp87,000

312 review(s)

Kirana & Happy Little World

100% ORIGINAL

Dari sekian banyak tingkah ajaib anak, pasti akan selalu ada yang terkenang di hati. Entah terlalu jenaka atau mengurut dada. Namun, kita sering kali ..

Rp28,800 Rp40,000

160 review(s)

100% ORIGINAL

Alih Wahana

Alih wahana arti nya pengubahan dari satu jenis kesenian ke jenis kesenian lain. Wahana berarti kendaraan, jadi alih wahana adalah proses pengalihan d..

Rp42,000 Rp60,000

8 review(s)

100% ORIGINAL

Ubur-Ubur Lembur

ISBN : 9789797809157Penerbit : Gagas MediaJumlah Hal : 240 BWUkuran : 13 x 20 cmHal kedua yang gue nggak sempat kasih tahu Iman: ..

Rp47,520 Rp66,000

392 review(s)

Ranah 3 Warna - Cover Baru

100% ORIGINAL

Alif baru saja tamat dari Pondok Madani. Dia bahkan sudah bisa bermimpi dalam bahasa Arab dan Inggris. Impiannya? Tinggi betul. Ingin belajar teknolog..

Rp84,000 Rp120,000

16 review(s)

Duka-Mu Abadi + CD Musikalisasi Puisi

100% ORIGINAL

"hujan turun sepanjang jalan hujan rinai waktu musim berdesik-desik pelan kembali bernama sunyi kita pandang: pohon-pohon di luar basah kembali t..

Rp59,500 Rp85,000

44 review(s)

100% ORIGINAL

Daily Dose of Shine

Kumpulan quote inspiratif Jumlah Halaman : 140Tanggal Terbit : May 7, 2018ISBN : 9786020385365Bahasa : IndonesiaPenerbit : Gramedia Pustaka UtamaBera..

Rp61,600 Rp88,000

28 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Off The Record

â€œItu videografernya dikasih makan nggak sih?â€Â â€œKak, kok makannya banyak tapi tetep kurus?â&e..

Rp73,500 Rp105,000

120 review(s)

100% ORIGINAL

Why? Amazon

Inilah petualangan menyusuri hutan hujan tropis Amazon! Pepohonan setinggi gedung 15 lantai menutupi lewatnya cahaya matahari sehingga membuat bagian ..

Rp77,000 Rp110,000

8 review(s)

100% ORIGINAL

Ayat-ayat Cinta

"Penulis novel ini berhasil menggambarkan latar (setting) sosial-budaya Timur Tengah dengan sangat hidup tanpa harus memakai istilah-istilah Arab. Bah..

Rp41,600 Rp52,000

16 review(s)

Why? Voyage and Exploration - Pelayaran dan Penjelajahan

100% ORIGINAL

Pelayaran dan penjelajahan telah dilakukan sejak zaman dahulu untuk menemukan tempat yang lebih baik. Para penjelajah mengarungi samudra luas yang pen..

Rp77,000 Rp110,000

100% ORIGINAL

Menghardik Gerimis

Menghardik Gerimis Jumlah Halaman : 140 Tanggal Terbit : 1 Jul 2019 ISBN : 9786020631844 Bahasa : Indonesia Penerbit : Gramedia Pustaka Utama Be..

Rp38,500 Rp55,000

28 review(s)

100% ORIGINAL

Daily Dose Of Light

Daily Dose of Light ini penuh dengan ilustrasi yang asyik dan kutipan-kutipan ayat al-quran yang bisa jadi mood booster kamu sehari-hari. Semoga, seti..

Rp63,000 Rp90,000

16 review(s)

Mantappu Jiwa *Buku Latihan Soal

100% ORIGINAL Ready

“Jadi ini buku latihan soal matematika ya, Jer?”Bukan!Kata orang, selama masih hidup, manusia akan terus menghadapi masalah demi masalah. Dan itulah y..

Rp66,500 Rp95,000

472 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Off The Record 2

â€œRia, kamu kerjanya ngapain aja sih?â€ â€œJalan-jalan dan makan makanan enak.â€ Kalau kalian mendengar percakapan itu, mungkin yang tebersit dalam..

Rp78,400 Rp112,000

40 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Guru Aini

Sinopsis“Ini persamaan hidupku sekarang, Bu,” Desi menyodorkan buku catatan ke tengah meja.Bu Amanah, yang juga guru matematika, tersenyum getir melih..

Rp71,280 Rp99,000

456 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Mozaik-Mozaik Terindah

SinopsisMozaik-Mozaik Terindah merupakan kumpulan bab-bab pilihan editor yang diambil dari buku-buku Andrea Hirata.Di dalamnya kita akan menemukan sem..

Rp42,480 Rp59,000

32 review(s)

Masih Ingatkah Kau Jalan Pulang (HC)

100% ORIGINAL

Tak ada jalandan tak ada pulangkita di atap langitnun di bawah rata belakasuatu saat birudi saat lain merah kesumba.Jadi kau tidak ingat lagitak perca..

Rp63,000 Rp90,000

376 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Buku Minta Dibanting

Hei, kalian yang ngakunya single-but-unavailable, masih sering di-PHP-in? Lo yang mendadak berharap cuma gara-gara di-chat, atau gimana? Suka ngasih k..

Rp44,100 Rp63,000

536 review(s)

100% ORIGINAL

Pribadi Hebat

Kepada Pemuda: Bebanmu akan berat. Jiwamu harus kuat. Tetapi aku percaya langkahmu akan jaya. Kuatkan pribadimu! Dengan apa kita membuat orang menjadi..

Rp37,500 Rp50,000

8 review(s)

Rekomendasi Produk Lainnya

100% ORIGINAL

Man Rabbuka?

Rasulullah saw. berkata, "...Ingatlah kematian, demi Zat yang nyawaku berada dalam kekuasaan-Nya, kalau kamu mengetahui apa yang aku ketahui, niscaya ..

Rp22,500 Rp30,000

Yang Hilang dari Kita: AKHLAK

100% ORIGINAL

Moral yang dipraktikkan dan diajarkan oleh leluhur bangsa kita, demikian juga yang diajarkan oleh agama, tidak lagi terlihat dalam kehidupan keseharia..

Rp67,965 Rp98,500

100% ORIGINAL

Kitab Properti No. 2

Buku ini berisi kumpulan artikel property karya Jin Properti, khususnya yang bertema marketing. Yang disajikan dalam bahasa yang renyah dan mudah diku..

Rp89,700 Rp130,000

100% ORIGINAL Ready

Ace of Diamond 12

Di babak perempatan final Penyisihan Koshien, Seido melawan SMA Yakushi yang dibanggakan akan barisan pemukulnya yang kuat, dengan slugger anak kelas ..

Rp15,750 Rp22,500

100% ORIGINAL

Mowgli

Ayah Serigala mendengus mencari mangsa. Ia mengendap-endap. Tiba-tiba, ia melihat sesuatu yang bersembunyi di semak belukar. Saat moncongnya mendekat,..

Rp55,300 Rp79,000

Seri Niloya: Jangan Menangis

100% ORIGINAL

SERI NILOYA: JANGAN MENANGIS..

Rp28,080 Rp39,000

CR: No Ordinary Billionaire

100% ORIGINAL

Dante Sinclair tidak pernah peduli pada kekayaan keluarganya. Satu hal yang diinginkan sang miliader muda itu hanya menjadi seorang polisi; dan sekara..

Rp45,360 Rp64,800

4 review(s)

Getting More, 12 Strategi Kontemporer Untuk Mendapatkan Apa Yang Anda Inginkan

100% ORIGINAL

Negosiasi ada dalam setiap perjumpaan manusia. Tetapi, kebanyakan orang melakukannya dengan tidak mulus. Dalam beberapa kasus, negosiasi yang tersenda..

Rp112,000 Rp160,000

100% ORIGINAL

K-Pop Dictionary Gaul 2

Kitab utama para K-popers!”- Edward Leary, HelloEddi.Satu-satunya panduan yang Anda butuhkan untuk memahami budaya Pop Korea.- Tae Young Woo, CEO, CNH..

Rp74,625 Rp99,500

Paten (Paket Terpadu Jempolan) US/M SD/MI 2014

Paten (Paket Terpadu Jempolan) US/M SD/MI 2014

100% ORIGINAL

Paten (Paket Terpadu Jempolan) US/M SD/MI 214 merupakan buku yang memuat soal-soal yang siap membimbing siswa menyiapkan diri untuk sukses dalam US/M ..

Rp28,500 Rp38,000

100% ORIGINAL

Lost In The Rain

"Satu pagi yang berhujan, motor Mikhaela Joesoef tertabrak mobil Alvan Tanuwidjaja. Perempuan itu baik-baik saja. Namun Alvan memaksa perempuan i..

Rp45,500 Rp65,000

8 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Always, Laila

Gemuruh di hatiku mereda sendirinya, langit menjadi lebih cerah, dan udara tak lagi menyesakkan dada. Mungkin karena telah kutemukan definisi lain dar..

Rp31,680 Rp44,000

4 review(s)

Bongkar Habis Formula Excel 2016

100% ORIGINAL

Buku ini bisa menjadi solusi bagi Anda yang ingin menguasai pengolahan data menggunakan formula Excel 2016. Dalam buku ini, diungkap habis pengolahan ..

Rp59,500 Rp85,000

Kisah Hidup Rasulullah SAW : Haji Wada (Boardbook)

Kisah Hidup Rasulullah SAW : Haji Wada (Boardbook)

100% ORIGINAL Ready

- Rasulullah Saw. melaksanakan ibadah haji untuk terakhir kalinya. Seperti apa kisahnya, ya? Baca, yuk, Teman-Teman!..

Rp56,880 Rp79,000

Buku 100 Aktivitas Keren: Berhitung

100% ORIGINAL

Masa kanak-kanak awal adalah masa perkembangan. Dalam tahap ini anak membutuhkan banyak simulasi dari sisi eksternal untuk melatih kemampuan dari berb..

Rp90,300 Rp129,000

TeenLit#3: D'Angel: Princess

100% ORIGINAL

Fika sakit parah, padahal sebagai Genoid, ketahanan tubuhnya jauh lebih baik daripada manusia normal. Saat mencari pengobatan di Negeri Sakura, Fika m..

Rp52,500 Rp75,000

KITTY DAN KOMPETISI LAMPION

100% ORIGINAL

Kitty dan teman-teman sekelasnya berpartisipasi dalam pawai lampion di Kota Hallam. Gemerlap untaian lampu hias dan lampion bercahaya tampak begitu ca..

Rp46,900 Rp67,000

100% ORIGINAL

Pursuit of Happiness

DescriptionPursuit of Happiness adalah novel fiksi tentang perjalanan band Enam Hari dan kelima member-nya: Seno, Jae, Willy, Brian, dan Dewa. Sebagai..

Rp71,280 Rp99,000

Plants VS Zombies - Misteri yang Belum Terpecahkan : Peradaban Kuno

Plants VS Zombies - Misteri yang Belum Terpecahkan : Peradaban Kuno

100% ORIGINAL Ready

Walaupun penelitian tentang peradaban dunia telah menghasilkan kemajuan yang luar biasa, namun masih banyak pertanyaan yang belum terjawab. Di antaran..

Rp87,500 Rp125,000

Ng Kisah-Kisah Alkitab Perjanjian Lama

100% ORIGINAL

Ng Kisah-Kisah Alkitab Perjanjian Lama Jumlah Halaman : 208 Tanggal Terbit : 23 Des 2020 ISBN : 9786024815127 Penerbit : KPG Be..

Rp196,000 Rp280,000