Why? The Science of Cooking

Deskripsi

Saat pertamakalinya manusia primitif menggunakan api dan memanggang daging, apakah ini merupakan awal mula dari memasak? Atau awal mula dari sains? Jawabannya adalah keduanya. Rasa yang meningkatkan nafsu makan dan warna yang terlihat lezat yang terbentuk ketika senyawa asam amino bertemu dengan panas merupakan reaksi kimia, sedangkan tekstur makanan yang dirasakan di mulut dapat dijelaskan oleh fenomena fisika. Dengan begitu, kita bisa mengatakan bahwa kegiatan memasak dan memakannya merupakan bagian dari sains. Mulai sekarang, mari kita temukan prinsip sains yang tersembunyi dalam masakan lezat yang kita makan sehari-hari!
Jumlah Halaman : 160
Tanggal Terbit : 06 Jan 2021
ISBN : 9786230021695
Penerbit : ELEX
Berat : 180 gr
Lebar : 18 cm
Panjang : 24 cm Warna : 1 Warna

Ulasan

Tags: YeaRimDang, ELEX, 2021-01-06, GM10, BK10, GMSALE30

Sering Dibeli Juga

Plants VS Zombie : Terbang ke Periode Jura

100% ORIGINAL

Gawat! Dave terjebak di Periode Jura! Peashooter, Bonk Choy, Red Stinger, dan Chomper melewati lorong waktu demi menyelamatkan teman mereka itu. Namun..

Rp68,600 Rp98,000

Educomics Plants Vs Zombies : Tubuh Manusia

100% ORIGINAL

Menjelaskan secara rinci tentang organ-orang dalam tubuh manusia dengan format 1 spread cerita + kolom pengetahuanJumlah Halaman : 148Tanggal Terbit :..

Rp68,600 Rp98,000

100% ORIGINAL

Babi Ngesot - New Cover

Kesurupan Mbak Minah semakin menjadi-jadi. Tubuhnya semakin susah dikendalikan oleh kita bertiga. Lalu tiba-tiba, Ingga berkata, 'Pencet idungnya,..

Rp43,200 Rp60,000

40 review(s)

Marmut Merah Jambu - New Cover

100% ORIGINAL

Momennya lagi pas banget, pikir gue. Seperti yang Ara tadi anjurkan lewat telepon, ini adalah saatnya gue bilang ke Ina kalau gue sangat menikmati mal..

Rp43,200 Rp60,000

12 review(s)

30 Paspor The Peacekeepers Journey

100% ORIGINAL

Di kelas 30 paspor kali ini mahasiswa Pak Rhenald ditugaskan tak hanya pergi ke luar negeri, tetapi juga menjadi relawan, terlibat dalam kegiatan sosi..

Rp53,280 Rp74,000

20 review(s)

Kambing Jantan - New Cover

100% ORIGINAL Ready

Esok paginya, ternyata jerawat gw makin banyak!!! Tidakkkk... rupanya ada yang infeksi gitu soalnya si tukang salon salah ngasih obat.... Nyokap gw la..

Rp43,920 Rp61,000

12 review(s)

Cinta Brontosaurus - New Cover

100% ORIGINAL

Ada satu adegan yang mengharuskan gue berantem sama orang di depan oranag banyak. Gue akting dengan segenap jiwa dan raga. Dengan Menyeimbangkan antar..

Rp37,440 Rp52,000

8 review(s)

Radikus Makankakus - New Cover

100% ORIGINAL

Tidak dianjurkan untuk ibu hamil!Beberapa menit kemudian, kelas dimulai. Kayaknya, ngajar kelas 1 SMP bakalan jadi living hell. Baru masuk aja uda..

Rp45,360 Rp63,000

20 review(s)

Manusia Setengah Salmon - New Cover

100% ORIGINAL

Nyokap memandangi penjuru kamar gue. Dia diam sebentar, tersenyum, lalu bertanya, "Kamu takut ya? Makanya belom tidur?""Enggak, ken..

Rp47,520 Rp66,000

12 review(s)

100% ORIGINAL

Koala Kumal - New Cover

Selain main perang-perangan, gue, Dodo, dan Bahri juga suka berjemur di atas mobil tua warna merah yang sering diparkir di pinggir sungai samping komp..

Rp48,240 Rp67,000

24 review(s)

100% ORIGINAL

Sirkus Pohon

Baiklah, Kawan, kuceritakan padamu soal pertempuranku melawan pohon delima di pekarangan rumahku dan bagaimana akhirnya pohon itu membuatku kena sel,l..

Rp62,640 Rp87,000

312 review(s)

Kirana & Happy Little World

100% ORIGINAL

Dari sekian banyak tingkah ajaib anak, pasti akan selalu ada yang terkenang di hati. Entah terlalu jenaka atau mengurut dada. Namun, kita sering kali ..

Rp28,800 Rp40,000

160 review(s)

100% ORIGINAL

Alih Wahana

Alih wahana arti nya pengubahan dari satu jenis kesenian ke jenis kesenian lain. Wahana berarti kendaraan, jadi alih wahana adalah proses pengalihan d..

Rp42,000 Rp60,000

8 review(s)

100% ORIGINAL

Ubur-Ubur Lembur

ISBN : 9789797809157Penerbit : Gagas MediaJumlah Hal : 240 BWUkuran : 13 x 20 cmHal kedua yang gue nggak sempat kasih tahu Iman: ..

Rp47,520 Rp66,000

392 review(s)

Ranah 3 Warna - Cover Baru

100% ORIGINAL

Alif baru saja tamat dari Pondok Madani. Dia bahkan sudah bisa bermimpi dalam bahasa Arab dan Inggris. Impiannya? Tinggi betul. Ingin belajar teknolog..

Rp84,000 Rp120,000

16 review(s)

Duka-Mu Abadi + CD Musikalisasi Puisi

100% ORIGINAL

"hujan turun sepanjang jalan hujan rinai waktu musim berdesik-desik pelan kembali bernama sunyi kita pandang: pohon-pohon di luar basah kembali t..

Rp59,500 Rp85,000

44 review(s)

100% ORIGINAL

Daily Dose of Shine

Kumpulan quote inspiratif Jumlah Halaman : 140Tanggal Terbit : May 7, 2018ISBN : 9786020385365Bahasa : IndonesiaPenerbit : Gramedia Pustaka UtamaBera..

Rp61,600 Rp88,000

28 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Off The Record

â€œItu videografernya dikasih makan nggak sih?â€Â â€œKak, kok makannya banyak tapi tetep kurus?â&e..

Rp73,500 Rp105,000

120 review(s)

100% ORIGINAL

Why? Amazon

Inilah petualangan menyusuri hutan hujan tropis Amazon! Pepohonan setinggi gedung 15 lantai menutupi lewatnya cahaya matahari sehingga membuat bagian ..

Rp77,000 Rp110,000

8 review(s)

100% ORIGINAL

Ayat-ayat Cinta

"Penulis novel ini berhasil menggambarkan latar (setting) sosial-budaya Timur Tengah dengan sangat hidup tanpa harus memakai istilah-istilah Arab. Bah..

Rp41,600 Rp52,000

16 review(s)

Why? Voyage and Exploration - Pelayaran dan Penjelajahan

100% ORIGINAL

Pelayaran dan penjelajahan telah dilakukan sejak zaman dahulu untuk menemukan tempat yang lebih baik. Para penjelajah mengarungi samudra luas yang pen..

Rp77,000 Rp110,000

100% ORIGINAL

Menghardik Gerimis

Menghardik Gerimis Jumlah Halaman : 140 Tanggal Terbit : 1 Jul 2019 ISBN : 9786020631844 Bahasa : Indonesia Penerbit : Gramedia Pustaka Utama Be..

Rp38,500 Rp55,000

28 review(s)

100% ORIGINAL

Daily Dose Of Light

Daily Dose of Light ini penuh dengan ilustrasi yang asyik dan kutipan-kutipan ayat al-quran yang bisa jadi mood booster kamu sehari-hari. Semoga, seti..

Rp63,000 Rp90,000

16 review(s)

Mantappu Jiwa *Buku Latihan Soal

100% ORIGINAL Ready

“Jadi ini buku latihan soal matematika ya, Jer?”Bukan!Kata orang, selama masih hidup, manusia akan terus menghadapi masalah demi masalah. Dan itulah y..

Rp66,500 Rp95,000

472 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Off The Record 2

â€œRia, kamu kerjanya ngapain aja sih?â€ â€œJalan-jalan dan makan makanan enak.â€ Kalau kalian mendengar percakapan itu, mungkin yang tebersit dalam..

Rp78,400 Rp112,000

40 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Guru Aini

Sinopsis“Ini persamaan hidupku sekarang, Bu,” Desi menyodorkan buku catatan ke tengah meja.Bu Amanah, yang juga guru matematika, tersenyum getir melih..

Rp71,280 Rp99,000

456 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Mozaik-Mozaik Terindah

SinopsisMozaik-Mozaik Terindah merupakan kumpulan bab-bab pilihan editor yang diambil dari buku-buku Andrea Hirata.Di dalamnya kita akan menemukan sem..

Rp42,480 Rp59,000

32 review(s)

Masih Ingatkah Kau Jalan Pulang (HC)

100% ORIGINAL

Tak ada jalandan tak ada pulangkita di atap langitnun di bawah rata belakasuatu saat birudi saat lain merah kesumba.Jadi kau tidak ingat lagitak perca..

Rp63,000 Rp90,000

376 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Buku Minta Dibanting

Hei, kalian yang ngakunya single-but-unavailable, masih sering di-PHP-in? Lo yang mendadak berharap cuma gara-gara di-chat, atau gimana? Suka ngasih k..

Rp44,100 Rp63,000

536 review(s)

100% ORIGINAL

Pribadi Hebat

Kepada Pemuda: Bebanmu akan berat. Jiwamu harus kuat. Tetapi aku percaya langkahmu akan jaya. Kuatkan pribadimu! Dengan apa kita membuat orang menjadi..

Rp37,500 Rp50,000

8 review(s)

Rekomendasi Produk Lainnya

Mengeja Sepi Menjaga Hati

100% ORIGINAL Ready

Ini tentang bagaimana belajar menjadi jomblo idaman, sebelum naik tingkat jadi partner idaman. Pun di dalamnya terdapat pesan-pesan khusus agar tak pe..

Rp42,480 Rp59,000

8 review(s)

Patriot Cilik : Ayo, Mewarnai!

100% ORIGINAL

Wah, terjadi sebuah keributan di kota! Ayo, kita bantu Patriot Cilik mengalahkan Robot Raksasa dan penjahat lainnya!..

Rp21,000 Rp30,000

Working Table Getra With Drawers WKDW-180

100% ORIGINAL Ready

Getra Working Table with Drawers WKDW-180Fitur:Terdapat 3 Laci Bahan dari besi anti karat Memakai sistem Knock-down Ra..

Rp5,775,000 Rp5,860,000

100% ORIGINAL

Entrok (New Cover)

Marni, perempuan Jawa buta huruf yang masih memuja leluhur. Melalui sesajen dia menemukan dewa-dewanya, memanjatkan harapannya. Tak pernah dia mengena..

Rp56,000 Rp80,000

4 review(s)

Tropicana Slim Low Fat Vanilla 180gr

100% ORIGINAL

Tropicana Slim merupakan salah satu produk unggulan Tropicana Slim yang telah dipercaya masyarakat Indonesia sejak 40 tahun lalu, kini juga dapat din..

Rp27,950

Harlequin Koleksi Istimewa: Warisan Tak Terduga (Dante's Unexpected)

100% ORIGINAL

Pertemuan pertama Rose Palmer dengan Dante Fortinari, sang miliuner Italia, ternyata meninggalkan jejak yang begitu berarti dalam hidup Rose. Tetapi D..

Rp31,500 Rp45,000

100% ORIGINAL

LC: BTOOM 17

Himiko akhirnya bertemu dengan Sakamoto, tapi kematian Soga membuat Sakamoto shock. Dalam keadaan tersebut, mereka berdua harus melawan musuh. Ikuti ..

Rp18,900 Rp27,000

Teasing Master, Takagi 17

100% ORIGINAL

Impian Nishikata sederhana; menang dari Takagi, supaya tidak dikerjai lagi. Tentu saja, kali ini pun impian itu kandas sempurna. Tetapi, itu karena Ni..

Rp28,800 Rp40,000

Seri Cari & Temukan Bersama Lima Sekawan : Pekerjaan

100% ORIGINAL

Di dalam buku ini terdapat beberapa cerita singkat untuk menjelaskan apa saja yang dilakukan para lima sekawan. Di setiap ceritanya, anak akan diminta..

Rp29,400 Rp42,000

Coloring Book Dream World

100% ORIGINAL

Sinopsis Buku ini berisi 48 ilustrasi yang akan membawa Anda menjelajah dunia mimpi. Anda akan menemukan peri-peri di dedaunan, berkunjung ke berbaga..

Rp47,450 Rp73,000

24 review(s)

100% ORIGINAL

Tango & Sadimin

TANGO & SADIMINApakah nasib itu? Sebuah keputusan yang engkau ambil demi memperpanjang umur, yang saat kau lupakan, ia telah berubah menjadi kalu..

Rp56,000 Rp80,000

Magnus Chase and The Gods of Asgard #2 : The Hammer of Thor

100% ORIGINAL

Gawat! Thor kehilangan benda paling berharga miliknya. Apa lagi kalau bukan Mjolnir palu Thor yang merupakan senjata paling kuat di Sembilan Dunia. Pa..

Rp64,080 Rp89,000

96 review(s)

Kitab Sehat Buah & Sayur Berkhasiat Tumpas Segala Penyakit

Kitab Sehat Buah & Sayur Berkhasiat Tumpas Segala Penyakit

100% ORIGINAL

Kesehatan adalah investasi masa depan. Dengan menjaga tubuh tetap sehat, kita bisa melakukan berbagai kegiatan dengan lebih leluasa. Namun, banyak sit..

Rp66,750 Rp89,000

Duel Masters The Legend of The Overlord Gachi 3

Duel Masters The Legend of The Overlord Gachi 3

100% ORIGINAL

Rp17,500 Rp25,000

100% ORIGINAL

The Beautiful Ashes

Ivy selalu melihat halusinasi yang tak mampu dia pahami. Melihat hal-hal yang seolah bukan berasal dari dunia manusia normal. Ketika adiknya tiba-tiba..

Rp65,100 Rp93,000

100% ORIGINAL

One Room of Happiness 08

“Harusnya kami sudah dapat apa yang kami inginkan, tinggal menjalani hidup bahagia bersama. Tapi kenapa masa lalu terlihat lebih indah?” Sama seperti ..

Rp22,400 Rp32,000

Buku Aktivitas Paud : Belajar Dan Bermain Di Museum 3

Buku Aktivitas Paud : Belajar Dan Bermain Di Museum 3

100% ORIGINAL

Buku ini untuk memperkenalkan museum pada anak sejak usia dini. Naskah dirancang dengan aktivitas yang cocok untuk anak-anak PAUD dengan berbagai akti..

Rp41,300 Rp59,000

TEMATIK TERPADU 6G: TEMA 7/K2013

100% ORIGINAL

Kode Buku : 0023712580Pengarang : Fransiska-Indah-Astrid-DianaUkuran (PxL) : 21X26Jumlah Halaman : 128HalISBN : 9786022984696Tahun Terbit : ..

Rp69,750 Rp93,000

100% ORIGINAL

Filthy Shade of Drey

Dari sekian banyak gadis yang ingin menjadi kekasih CEO super sempurna, Savana bukan salah satunya. Dia hanya ingin menyelesaikan kuliah dengan baik. ..

Rp64,500 Rp86,000

4 review(s)

Buku Penilaian Autentik BUPENA SOSIOLOGI SMA Kelas XI / Kurikulum 2013

100% ORIGINAL

Penerbit : Penerbit ErlanggaKode Buku &nbs..

Rp51,750 Rp75,000