Why? The Science of Cooking

Deskripsi

Saat pertamakalinya manusia primitif menggunakan api dan memanggang daging, apakah ini merupakan awal mula dari memasak? Atau awal mula dari sains? Jawabannya adalah keduanya. Rasa yang meningkatkan nafsu makan dan warna yang terlihat lezat yang terbentuk ketika senyawa asam amino bertemu dengan panas merupakan reaksi kimia, sedangkan tekstur makanan yang dirasakan di mulut dapat dijelaskan oleh fenomena fisika. Dengan begitu, kita bisa mengatakan bahwa kegiatan memasak dan memakannya merupakan bagian dari sains. Mulai sekarang, mari kita temukan prinsip sains yang tersembunyi dalam masakan lezat yang kita makan sehari-hari!
Jumlah Halaman : 160
Tanggal Terbit : 06 Jan 2021
ISBN : 9786230021695
Penerbit : ELEX
Berat : 180 gr
Lebar : 18 cm
Panjang : 24 cm Warna : 1 Warna

Ulasan

Tags: YeaRimDang, ELEX, 2021-01-06, GM10, BK10, GMSALE30

Sering Dibeli Juga

Plants VS Zombie : Terbang ke Periode Jura

100% ORIGINAL

Gawat! Dave terjebak di Periode Jura! Peashooter, Bonk Choy, Red Stinger, dan Chomper melewati lorong waktu demi menyelamatkan teman mereka itu. Namun..

Rp68,600 Rp98,000

Educomics Plants Vs Zombies : Tubuh Manusia

100% ORIGINAL

Menjelaskan secara rinci tentang organ-orang dalam tubuh manusia dengan format 1 spread cerita + kolom pengetahuanJumlah Halaman : 148Tanggal Terbit :..

Rp68,600 Rp98,000

100% ORIGINAL

Babi Ngesot - New Cover

Kesurupan Mbak Minah semakin menjadi-jadi. Tubuhnya semakin susah dikendalikan oleh kita bertiga. Lalu tiba-tiba, Ingga berkata, 'Pencet idungnya,..

Rp43,200 Rp60,000

40 review(s)

Marmut Merah Jambu - New Cover

100% ORIGINAL

Momennya lagi pas banget, pikir gue. Seperti yang Ara tadi anjurkan lewat telepon, ini adalah saatnya gue bilang ke Ina kalau gue sangat menikmati mal..

Rp43,200 Rp60,000

12 review(s)

30 Paspor The Peacekeepers Journey

100% ORIGINAL

Di kelas 30 paspor kali ini mahasiswa Pak Rhenald ditugaskan tak hanya pergi ke luar negeri, tetapi juga menjadi relawan, terlibat dalam kegiatan sosi..

Rp53,280 Rp74,000

20 review(s)

Kambing Jantan - New Cover

100% ORIGINAL Ready

Esok paginya, ternyata jerawat gw makin banyak!!! Tidakkkk... rupanya ada yang infeksi gitu soalnya si tukang salon salah ngasih obat.... Nyokap gw la..

Rp43,920 Rp61,000

12 review(s)

Cinta Brontosaurus - New Cover

100% ORIGINAL

Ada satu adegan yang mengharuskan gue berantem sama orang di depan oranag banyak. Gue akting dengan segenap jiwa dan raga. Dengan Menyeimbangkan antar..

Rp37,440 Rp52,000

8 review(s)

Radikus Makankakus - New Cover

100% ORIGINAL

Tidak dianjurkan untuk ibu hamil!Beberapa menit kemudian, kelas dimulai. Kayaknya, ngajar kelas 1 SMP bakalan jadi living hell. Baru masuk aja uda..

Rp45,360 Rp63,000

20 review(s)

Manusia Setengah Salmon - New Cover

100% ORIGINAL

Nyokap memandangi penjuru kamar gue. Dia diam sebentar, tersenyum, lalu bertanya, "Kamu takut ya? Makanya belom tidur?""Enggak, ken..

Rp47,520 Rp66,000

12 review(s)

100% ORIGINAL

Koala Kumal - New Cover

Selain main perang-perangan, gue, Dodo, dan Bahri juga suka berjemur di atas mobil tua warna merah yang sering diparkir di pinggir sungai samping komp..

Rp48,240 Rp67,000

24 review(s)

100% ORIGINAL

Sirkus Pohon

Baiklah, Kawan, kuceritakan padamu soal pertempuranku melawan pohon delima di pekarangan rumahku dan bagaimana akhirnya pohon itu membuatku kena sel,l..

Rp62,640 Rp87,000

312 review(s)

Kirana & Happy Little World

100% ORIGINAL

Dari sekian banyak tingkah ajaib anak, pasti akan selalu ada yang terkenang di hati. Entah terlalu jenaka atau mengurut dada. Namun, kita sering kali ..

Rp28,800 Rp40,000

160 review(s)

100% ORIGINAL

Alih Wahana

Alih wahana arti nya pengubahan dari satu jenis kesenian ke jenis kesenian lain. Wahana berarti kendaraan, jadi alih wahana adalah proses pengalihan d..

Rp42,000 Rp60,000

8 review(s)

100% ORIGINAL

Ubur-Ubur Lembur

ISBN : 9789797809157Penerbit : Gagas MediaJumlah Hal : 240 BWUkuran : 13 x 20 cmHal kedua yang gue nggak sempat kasih tahu Iman: ..

Rp47,520 Rp66,000

392 review(s)

Ranah 3 Warna - Cover Baru

100% ORIGINAL

Alif baru saja tamat dari Pondok Madani. Dia bahkan sudah bisa bermimpi dalam bahasa Arab dan Inggris. Impiannya? Tinggi betul. Ingin belajar teknolog..

Rp84,000 Rp120,000

16 review(s)

Duka-Mu Abadi + CD Musikalisasi Puisi

100% ORIGINAL

"hujan turun sepanjang jalan hujan rinai waktu musim berdesik-desik pelan kembali bernama sunyi kita pandang: pohon-pohon di luar basah kembali t..

Rp59,500 Rp85,000

44 review(s)

100% ORIGINAL

Daily Dose of Shine

Kumpulan quote inspiratif Jumlah Halaman : 140Tanggal Terbit : May 7, 2018ISBN : 9786020385365Bahasa : IndonesiaPenerbit : Gramedia Pustaka UtamaBera..

Rp61,600 Rp88,000

28 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Off The Record

â€œItu videografernya dikasih makan nggak sih?â€Â â€œKak, kok makannya banyak tapi tetep kurus?â&e..

Rp73,500 Rp105,000

120 review(s)

100% ORIGINAL

Why? Amazon

Inilah petualangan menyusuri hutan hujan tropis Amazon! Pepohonan setinggi gedung 15 lantai menutupi lewatnya cahaya matahari sehingga membuat bagian ..

Rp77,000 Rp110,000

8 review(s)

100% ORIGINAL

Ayat-ayat Cinta

"Penulis novel ini berhasil menggambarkan latar (setting) sosial-budaya Timur Tengah dengan sangat hidup tanpa harus memakai istilah-istilah Arab. Bah..

Rp41,600 Rp52,000

16 review(s)

Why? Voyage and Exploration - Pelayaran dan Penjelajahan

100% ORIGINAL

Pelayaran dan penjelajahan telah dilakukan sejak zaman dahulu untuk menemukan tempat yang lebih baik. Para penjelajah mengarungi samudra luas yang pen..

Rp77,000 Rp110,000

100% ORIGINAL

Menghardik Gerimis

Menghardik Gerimis Jumlah Halaman : 140 Tanggal Terbit : 1 Jul 2019 ISBN : 9786020631844 Bahasa : Indonesia Penerbit : Gramedia Pustaka Utama Be..

Rp38,500 Rp55,000

28 review(s)

100% ORIGINAL

Daily Dose Of Light

Daily Dose of Light ini penuh dengan ilustrasi yang asyik dan kutipan-kutipan ayat al-quran yang bisa jadi mood booster kamu sehari-hari. Semoga, seti..

Rp63,000 Rp90,000

16 review(s)

Mantappu Jiwa *Buku Latihan Soal

100% ORIGINAL Ready

“Jadi ini buku latihan soal matematika ya, Jer?”Bukan!Kata orang, selama masih hidup, manusia akan terus menghadapi masalah demi masalah. Dan itulah y..

Rp66,500 Rp95,000

472 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Off The Record 2

â€œRia, kamu kerjanya ngapain aja sih?â€ â€œJalan-jalan dan makan makanan enak.â€ Kalau kalian mendengar percakapan itu, mungkin yang tebersit dalam..

Rp78,400 Rp112,000

40 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Guru Aini

Sinopsis“Ini persamaan hidupku sekarang, Bu,” Desi menyodorkan buku catatan ke tengah meja.Bu Amanah, yang juga guru matematika, tersenyum getir melih..

Rp71,280 Rp99,000

456 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Mozaik-Mozaik Terindah

SinopsisMozaik-Mozaik Terindah merupakan kumpulan bab-bab pilihan editor yang diambil dari buku-buku Andrea Hirata.Di dalamnya kita akan menemukan sem..

Rp42,480 Rp59,000

32 review(s)

Masih Ingatkah Kau Jalan Pulang (HC)

100% ORIGINAL

Tak ada jalandan tak ada pulangkita di atap langitnun di bawah rata belakasuatu saat birudi saat lain merah kesumba.Jadi kau tidak ingat lagitak perca..

Rp63,000 Rp90,000

376 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Buku Minta Dibanting

Hei, kalian yang ngakunya single-but-unavailable, masih sering di-PHP-in? Lo yang mendadak berharap cuma gara-gara di-chat, atau gimana? Suka ngasih k..

Rp44,100 Rp63,000

536 review(s)

100% ORIGINAL

Pribadi Hebat

Kepada Pemuda: Bebanmu akan berat. Jiwamu harus kuat. Tetapi aku percaya langkahmu akan jaya. Kuatkan pribadimu! Dengan apa kita membuat orang menjadi..

Rp37,500 Rp50,000

8 review(s)

Rekomendasi Produk Lainnya

Komik Pintar : X-Venture the Golden Age - Amarah Bajak Laut Zombi

Komik Pintar : X-Venture the Golden Age - Amarah Bajak Laut Zombi

100% ORIGINAL

Alex dan Lulu datang ke Samudra Pasifik untuk menyelidiki legenda para duyung. Namun yang mereka temui justru sebuah kapal hantu yang dipenuhi Zombi! ..

Rp68,600 Rp98,000

100% ORIGINAL

The New Seikatsu Kaizen

Jepang dikenal sebagai salah satu negara modern dan maju sejak pertengahan abad ke-20 sampai sekarang. Berbagai keberhasilan tersebut menimbulkan keka..

Rp51,800 Rp74,000

4 review(s)

Panduan Terlengkap Belajar Bahasa Korea

100% ORIGINAL

Sinopsis :Buku ini akan membantu Anda untuk belajar bahasa Korea secara mandiri, /efektif,komprehensif dan dijamin berhasil. Buku ini sudah memenuhi S..

Rp93,750 Rp125,000

40 review(s)

LC: Karate Master Minoru 25

100% ORIGINAL

Skandalaki meremehkan Minoru dan membuatnya kesal dengan tingkah lakunya. Ronde pertama ia berhasil merebut dua down dengan teknik udara keahliannya. ..

Rp18,900 Rp27,000

4 review(s)

Frozen: Buku Tahunan 2021

100% ORIGINAL

Buku ini menampilkan â€¢ Tokoh-tokoh Frozen favorit dan teman-teman baru dari film Frozen II â€¢ 4 cerita, 4 poster, 28 aktivitasJumlah Halaman : 6..

Rp62,300 Rp89,000

100% ORIGINAL

MetroPop: Saat-Saat Jauh

Aline dan Alex saling percaya bahwa mereka akan selalu bersama. Namun, keyakinan itu memudar seiring lebarnya jarak yang memisahkan mereka. Alex pergi..

Rp60,900 Rp87,000

100% ORIGINAL

Miss Mini Market 3

Sifat Oubaku yang seperti anak SD, kemudian Momoko si tuan putri yang akan menulis memo dalam keadaan apa pun, membuat dunia Midori semakin berwarna. ..

Rp17,500 Rp25,000

100% ORIGINAL

Pasti Ada Jalan Keluar

Pasti Ada Jalan Keluar..

Rp43,500 Rp58,000

100% ORIGINAL

A Memorable Sweetness

DavidDia tak percaya cinta pada pandangan pertama. Tapi, pertemuannya dengan Maia di bandara mengubah seluruh eksistensi hidupnya. Obsesi akan sos..

Rp58,650 Rp85,000

100% ORIGINAL

Marriage Express

Sinopsis"Hanya 5 menit dan aku terjebak seumur hidup."Jangan lo kira, jadi wanita karier tuh bisa bebas bin santai menikmati pencapaian dalam hidup se..

Rp69,300 Rp99,000

100% ORIGINAL

CR: Just The Way You Are

Mereka dipersatukan oleh kehadiran seorang bayi… dan sekalipun Alli selalu mencintai Sam, suaminya yang kuat dan seksi, dan kehidupan yang mereka bang..

Rp31,360 Rp44,800

TeenLit: Kana di Negeri Kiwi

100% ORIGINAL

Tak pernah terlintas di benak Kana bahwa dia harus pindah ke Negeri Kiwi. Itu berarti dia harus meninggalkan Yogyakarta, kota asalnya, dan Rudy, cowok..

Rp37,100 Rp53,000

Sma/Ma Kls X Sejarah : Peminatan Kur 2013 Edisi Revisi 2016

100% ORIGINAL

Rasa Ingin TahuHistoria Docet..."Sejarah memberi pelajaran kepada kita" Penerbit : BUMI AKSARA ISBN : 97..

Rp58,650 Rp85,000

Komik Dari Twit-Nya Raditya Dika

100% ORIGINAL

Penulis: Raditya Dika Ilustrator oleh: Milfa Saadah Ukuran: 13 x 19 cm Tebal: vi + 130 hlm Penerbit: GagasMedia ISBN:&nb..

Rp35,640 Rp49,500

12 review(s)

Cibadak Highland Mesclun W/ Tomato Cherry 150gr

Cibadak Highland Mesclun W/ Tomato Cherry 150gr

100% ORIGINAL

Mencegah kanker, menurunkan tekanan darah tinggi, menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah, menjaga kesehatan kulit, memelihara kesehatan mata, ba..

Rp33,500

100% ORIGINAL Ready

Aroma Karsa

Dari sebuah lontar kuno, Raras Prayagung mengetahui bahwa Puspa Karsa yang dikenalnya sebagai dongeng, ternyata tanaman sungguhan yang tersembunyi di ..

Rp128,880 Rp179,000

1084 review(s)

AKASHA : Sweet Marriage 03

100% ORIGINAL

Akasha : Sweet Marriage 03Jumlah Halaman : 168 Tanggal Terbit : 31 Mar 2021 ISBN : 9786230303227 Penerbit : MNC Berat ..

Rp28,000 Rp40,000

Jeda Sejenak: Tentang Menemukan Alasan untuk Berbalik Arah atau Terus Melangkah

Jeda Sejenak: Tentang Menemukan Alasan untuk Berbalik Arah atau Terus Melangkah

100% ORIGINAL

Buku ini terinspirasi dari kondisi krisis sepanjang tahun 2020, di mana hampir semua orang di Indonesia bahkan di dunia terdampak dengan skala yang be..

Rp42,000 Rp60,000

100% ORIGINAL Ready

My Secret Brother 01

Di hari pertamanya di sekolah baru, Hanmi berbohong supaya menarik perhatian Lee Gun, cowok yang ia taksir. Sayangnya, kebohongan kecilnya malah membe..

Rp64,350 Rp99,000

12 review(s)

Marbling Paper (Kertas Motif Marmer Buatan Sendiri)

Marbling Paper (Kertas Motif Marmer Buatan Sendiri)

100% ORIGINAL

"Pernahkan Anda Mendengar bahwa belajar di waktu tua ibarat melukis di atas air?. Sedemikian susahnya melukis di atas air, sehingga jika belajar di wa..

Rp54,600 Rp78,000