Why? The Science of Cooking

Deskripsi

Saat pertamakalinya manusia primitif menggunakan api dan memanggang daging, apakah ini merupakan awal mula dari memasak? Atau awal mula dari sains? Jawabannya adalah keduanya. Rasa yang meningkatkan nafsu makan dan warna yang terlihat lezat yang terbentuk ketika senyawa asam amino bertemu dengan panas merupakan reaksi kimia, sedangkan tekstur makanan yang dirasakan di mulut dapat dijelaskan oleh fenomena fisika. Dengan begitu, kita bisa mengatakan bahwa kegiatan memasak dan memakannya merupakan bagian dari sains. Mulai sekarang, mari kita temukan prinsip sains yang tersembunyi dalam masakan lezat yang kita makan sehari-hari!
Jumlah Halaman : 160
Tanggal Terbit : 06 Jan 2021
ISBN : 9786230021695
Penerbit : ELEX
Berat : 180 gr
Lebar : 18 cm
Panjang : 24 cm Warna : 1 Warna

Ulasan

Tags: YeaRimDang, ELEX, 2021-01-06, GM10, BK10, GMSALE30

Sering Dibeli Juga

Plants VS Zombie : Terbang ke Periode Jura

100% ORIGINAL

Gawat! Dave terjebak di Periode Jura! Peashooter, Bonk Choy, Red Stinger, dan Chomper melewati lorong waktu demi menyelamatkan teman mereka itu. Namun..

Rp68,600 Rp98,000

Educomics Plants Vs Zombies : Tubuh Manusia

100% ORIGINAL

Menjelaskan secara rinci tentang organ-orang dalam tubuh manusia dengan format 1 spread cerita + kolom pengetahuanJumlah Halaman : 148Tanggal Terbit :..

Rp68,600 Rp98,000

100% ORIGINAL

Babi Ngesot - New Cover

Kesurupan Mbak Minah semakin menjadi-jadi. Tubuhnya semakin susah dikendalikan oleh kita bertiga. Lalu tiba-tiba, Ingga berkata, 'Pencet idungnya,..

Rp43,200 Rp60,000

40 review(s)

Marmut Merah Jambu - New Cover

100% ORIGINAL

Momennya lagi pas banget, pikir gue. Seperti yang Ara tadi anjurkan lewat telepon, ini adalah saatnya gue bilang ke Ina kalau gue sangat menikmati mal..

Rp43,200 Rp60,000

12 review(s)

30 Paspor The Peacekeepers Journey

100% ORIGINAL

Di kelas 30 paspor kali ini mahasiswa Pak Rhenald ditugaskan tak hanya pergi ke luar negeri, tetapi juga menjadi relawan, terlibat dalam kegiatan sosi..

Rp53,280 Rp74,000

20 review(s)

Kambing Jantan - New Cover

100% ORIGINAL Ready

Esok paginya, ternyata jerawat gw makin banyak!!! Tidakkkk... rupanya ada yang infeksi gitu soalnya si tukang salon salah ngasih obat.... Nyokap gw la..

Rp43,920 Rp61,000

12 review(s)

Cinta Brontosaurus - New Cover

100% ORIGINAL

Ada satu adegan yang mengharuskan gue berantem sama orang di depan oranag banyak. Gue akting dengan segenap jiwa dan raga. Dengan Menyeimbangkan antar..

Rp37,440 Rp52,000

8 review(s)

Radikus Makankakus - New Cover

100% ORIGINAL

Tidak dianjurkan untuk ibu hamil!Beberapa menit kemudian, kelas dimulai. Kayaknya, ngajar kelas 1 SMP bakalan jadi living hell. Baru masuk aja uda..

Rp45,360 Rp63,000

20 review(s)

Manusia Setengah Salmon - New Cover

100% ORIGINAL

Nyokap memandangi penjuru kamar gue. Dia diam sebentar, tersenyum, lalu bertanya, "Kamu takut ya? Makanya belom tidur?""Enggak, ken..

Rp47,520 Rp66,000

12 review(s)

100% ORIGINAL

Koala Kumal - New Cover

Selain main perang-perangan, gue, Dodo, dan Bahri juga suka berjemur di atas mobil tua warna merah yang sering diparkir di pinggir sungai samping komp..

Rp48,240 Rp67,000

24 review(s)

100% ORIGINAL

Sirkus Pohon

Baiklah, Kawan, kuceritakan padamu soal pertempuranku melawan pohon delima di pekarangan rumahku dan bagaimana akhirnya pohon itu membuatku kena sel,l..

Rp62,640 Rp87,000

312 review(s)

Kirana & Happy Little World

100% ORIGINAL

Dari sekian banyak tingkah ajaib anak, pasti akan selalu ada yang terkenang di hati. Entah terlalu jenaka atau mengurut dada. Namun, kita sering kali ..

Rp28,800 Rp40,000

160 review(s)

100% ORIGINAL

Alih Wahana

Alih wahana arti nya pengubahan dari satu jenis kesenian ke jenis kesenian lain. Wahana berarti kendaraan, jadi alih wahana adalah proses pengalihan d..

Rp42,000 Rp60,000

8 review(s)

100% ORIGINAL

Ubur-Ubur Lembur

ISBN : 9789797809157Penerbit : Gagas MediaJumlah Hal : 240 BWUkuran : 13 x 20 cmHal kedua yang gue nggak sempat kasih tahu Iman: ..

Rp47,520 Rp66,000

392 review(s)

Ranah 3 Warna - Cover Baru

100% ORIGINAL

Alif baru saja tamat dari Pondok Madani. Dia bahkan sudah bisa bermimpi dalam bahasa Arab dan Inggris. Impiannya? Tinggi betul. Ingin belajar teknolog..

Rp84,000 Rp120,000

16 review(s)

Duka-Mu Abadi + CD Musikalisasi Puisi

100% ORIGINAL

"hujan turun sepanjang jalan hujan rinai waktu musim berdesik-desik pelan kembali bernama sunyi kita pandang: pohon-pohon di luar basah kembali t..

Rp59,500 Rp85,000

44 review(s)

100% ORIGINAL

Daily Dose of Shine

Kumpulan quote inspiratif Jumlah Halaman : 140Tanggal Terbit : May 7, 2018ISBN : 9786020385365Bahasa : IndonesiaPenerbit : Gramedia Pustaka UtamaBera..

Rp61,600 Rp88,000

28 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Off The Record

â€œItu videografernya dikasih makan nggak sih?â€Â â€œKak, kok makannya banyak tapi tetep kurus?â&e..

Rp73,500 Rp105,000

120 review(s)

100% ORIGINAL

Why? Amazon

Inilah petualangan menyusuri hutan hujan tropis Amazon! Pepohonan setinggi gedung 15 lantai menutupi lewatnya cahaya matahari sehingga membuat bagian ..

Rp77,000 Rp110,000

8 review(s)

100% ORIGINAL

Ayat-ayat Cinta

"Penulis novel ini berhasil menggambarkan latar (setting) sosial-budaya Timur Tengah dengan sangat hidup tanpa harus memakai istilah-istilah Arab. Bah..

Rp41,600 Rp52,000

16 review(s)

Why? Voyage and Exploration - Pelayaran dan Penjelajahan

100% ORIGINAL

Pelayaran dan penjelajahan telah dilakukan sejak zaman dahulu untuk menemukan tempat yang lebih baik. Para penjelajah mengarungi samudra luas yang pen..

Rp77,000 Rp110,000

100% ORIGINAL

Menghardik Gerimis

Menghardik Gerimis Jumlah Halaman : 140 Tanggal Terbit : 1 Jul 2019 ISBN : 9786020631844 Bahasa : Indonesia Penerbit : Gramedia Pustaka Utama Be..

Rp38,500 Rp55,000

28 review(s)

100% ORIGINAL

Daily Dose Of Light

Daily Dose of Light ini penuh dengan ilustrasi yang asyik dan kutipan-kutipan ayat al-quran yang bisa jadi mood booster kamu sehari-hari. Semoga, seti..

Rp63,000 Rp90,000

16 review(s)

Mantappu Jiwa *Buku Latihan Soal

100% ORIGINAL Ready

“Jadi ini buku latihan soal matematika ya, Jer?”Bukan!Kata orang, selama masih hidup, manusia akan terus menghadapi masalah demi masalah. Dan itulah y..

Rp66,500 Rp95,000

472 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Off The Record 2

â€œRia, kamu kerjanya ngapain aja sih?â€ â€œJalan-jalan dan makan makanan enak.â€ Kalau kalian mendengar percakapan itu, mungkin yang tebersit dalam..

Rp78,400 Rp112,000

40 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Guru Aini

Sinopsis“Ini persamaan hidupku sekarang, Bu,” Desi menyodorkan buku catatan ke tengah meja.Bu Amanah, yang juga guru matematika, tersenyum getir melih..

Rp71,280 Rp99,000

456 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Mozaik-Mozaik Terindah

SinopsisMozaik-Mozaik Terindah merupakan kumpulan bab-bab pilihan editor yang diambil dari buku-buku Andrea Hirata.Di dalamnya kita akan menemukan sem..

Rp42,480 Rp59,000

32 review(s)

Masih Ingatkah Kau Jalan Pulang (HC)

100% ORIGINAL

Tak ada jalandan tak ada pulangkita di atap langitnun di bawah rata belakasuatu saat birudi saat lain merah kesumba.Jadi kau tidak ingat lagitak perca..

Rp63,000 Rp90,000

376 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Buku Minta Dibanting

Hei, kalian yang ngakunya single-but-unavailable, masih sering di-PHP-in? Lo yang mendadak berharap cuma gara-gara di-chat, atau gimana? Suka ngasih k..

Rp44,100 Rp63,000

536 review(s)

100% ORIGINAL

Pribadi Hebat

Kepada Pemuda: Bebanmu akan berat. Jiwamu harus kuat. Tetapi aku percaya langkahmu akan jaya. Kuatkan pribadimu! Dengan apa kita membuat orang menjadi..

Rp37,500 Rp50,000

8 review(s)

Rekomendasi Produk Lainnya

Chicken Soup for the Soul : Think Positive

100% ORIGINAL

Buku ini berisi 101 kisah indah yang sangat menginspirasi tentang menemukan kekuatan untuk mengatasi tantangan-tantangan atau cara untuk menjadikan hi..

Rp87,500 Rp125,000

36 review(s)

100% ORIGINAL

Mashle 07

Mash meretakkan patung dewi dengan tinju amarah berkecepatan tinggi dan menghunjamkan uppercut pada Carpaccio, tapi pertahanan dan serangan lawan mala..

Rp32,400 Rp45,000

100% ORIGINAL

Perempuan di Dalam Piano

Indraswari yakin mengandung bayi titisan Sergei Rachmaninoff, pianis legendaris Rusia pujaannya. Ia percaya bayinya kelak akan menjadi pianis kebangga..

Rp74,250 Rp99,000

Dasar-Dasar Pemrograman dengan .NET

100% ORIGINAL

Dunia pemrograman pada saat ini, menjadi bidang yang banyak diminati oleh para pelajar baik para siswa, mahasiswa atau pun khalayak umum. Menariknya, ..

Rp54,600 Rp78,000

Mahabbah: Kisah Cinta Layla Majnun & Yusuf Zulaikha

100% ORIGINAL Ready

Dalam Tasawuf, spiritualitas Islam, hubungan antara hamba dan Tuhan hanya bisa terjalin melalui cinta, mahabbah. Hamba adalah sang pecinta, Tuhan adal..

Rp63,750 Rp85,000

12 review(s)

2 in 1 Read Aloud, Think Aloud Cerita Binatang: Itik Buruk Rupa

2 in 1 Read Aloud, Think Aloud Cerita Binatang: Itik Buruk Rupa

100% ORIGINAL

Itik buruk rupa berbeda dari saudara-saudaranya. Ia berusaha mencari keluarganya yang sesungguhnya. Berhasilkah dia bertemu dengan keluarganya?Buku ..

Rp35,856 Rp49,800

Beranda Angin: Misteri Takdir Sehitam Langit Malam

100% ORIGINAL

Fire tidak tahu, takdirnya akan selalu bertalian dengan lando, bahkan sebelum janji masa kecil mereka terucap "Kau sudah berjanji, lelaki tidak perna..

Rp31,740 Rp46,000

4 review(s)

Aku Percaya Pada Cinta (I Believe in a Thing Called Love)

100% ORIGINAL Ready

Desi Lee percaya segala hal dapat terwujud jika kita menyusun rencana untuk mendapatkannya. Begitulah cara dia menjadi ketua OSIS dan bintang sepak bo..

Rp55,300 Rp79,000

20 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Detektif Conan 98

Gara-gara usahanya menyelidiki Ai Haibara, Masumi Sera malah harus berhadapan dengan Subaru Okiya! Sementara itu, Conan sudah semakin dekat mengungkap..

Rp22,400 Rp32,000

4 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Seni Berbicara Pada Anak

SENI BERBICARA PADA ANAK Jumlah Halaman: 426 Tanggal Terbit: 21 Okt 2019 ISBN: Penerbit: BIP Berat: 446 gr Lebar: 15 cm Panjang: 23 cm..

Rp80,500 Rp115,000

40 review(s)

Everything Becomes F : The Perfect Insider 01

Everything Becomes F : The Perfect Insider 01

100% ORIGINAL

"Asisten profesor Sohei Saikawa dan mahasiswinya, Moe Nishinosono mengunjungi Institut Riset Magata yang berada di sebuah pulau terpenci..

Rp15,750 Rp22,500

4 review(s)

KITTY DAN KOMPETISI LAMPION

100% ORIGINAL

Kitty dan teman-teman sekelasnya berpartisipasi dalam pawai lampion di Kota Hallam. Gemerlap untaian lampu hias dan lampion bercahaya tampak begitu ca..

Rp46,900 Rp67,000

100% ORIGINAL

Boys in Uniform

Tamaki menyimpan luka hati yang mendalam sejak pernyataan cintanya ditolak dengan kasar oleh teman sekelasnya. Kini diam-diam dia menyukai adik kelasn..

Rp17,500 Rp25,000

4 review(s)

100% ORIGINAL

Sunrise Red Onion 500gr

Merupakan salah satu penyedap rasa masakan,dan juga mengandung senyawa yang efektif membunuh banyak bakteri umum...

Rp59,950

100% ORIGINAL

The Genius Of Islam - Hc

Tahukah kalian bahwa: Ã‚Â· Angka yang kita gunakan setiap hari adalah hasil dari pengembangan inovasi umat Islam? Ã‚Â· Jus jeruk yang kita minum ..

Rp64,080 Rp89,000

4 review(s)

100% ORIGINAL

101 HABITS DI ERA 4.0

Zaman yang semakin maju dan berevolusi ke epoh keempat dalam bidang industri, memaksa banyak hal berubah. Penggunaan pirantipiranti teknologi membuat ..

Rp44,625 Rp59,500

Asam Manis Perjalanan Mama Muda Sulap 75 Ribu Jadi 300 Juta

100% ORIGINAL

Sebuah kenekatan yang cukup tidak masuk akal dalam hidup saya adalah menjadikan uang Rp75.000,00 sebagai modal usaha yang hendak saya bangun. Bagi ora..

Rp48,000 Rp60,000

Mortal Engines #05: Night Flights (B)

100% ORIGINAL

Anna Fang is a spy. An aviatrix. An escaped slave. But no one knows the whole story - until now.In the dangerous future world of MORTAL ENGINES, ..

Rp131,250 Rp175,000

Tematik Terpadu: Bermain Dilingkunganku Jl.2B/K13N

Tematik Terpadu: Bermain Dilingkunganku Jl.2B/K13N

100% ORIGINAL

Kode Buku : 0023711481 ISBN : 9786024342593 Penulis : IRENE, DKK Ukuran (P x L) : 21.00 cm x 26.00 cm Berat Buku : 274.00 gr Jumlah Halaman : 128 ..

Rp72,000 Rp96,000

A Poem with Your Name (HC)

100% ORIGINAL

From the darkest heartbreaks our wounds bleed poetry.Jumlah Halaman : 192 Tanggal Terbit : Jul 16, 2018 ISBN : 9786020476612 Bahasa : English ..

Rp60,200 Rp86,000

40 review(s)