

100% ORIGINAL


Makanan Tradisional Indonesia Seri 3: Makanan Tradisonal Yang Populer
- Stock: Gudang Penerbit
- Penulis: Umar Santoso
- Penerbit: UGM Press
- Model: 9786023862733
Rp116,000
Rp80,040
![]() | Pengiriman Ke DKI JAKARTA Ongkos Kirim Rp 0 Khusus member Grobprime (GRATIS TRIAL) | JOIN |
Deskripsi
Buku ini merupakan seri ke-3 dari buku Makanan Tradisional Indonesia yang berjudul Makanan Tradisional yang Populer: Menu Sepiring Lengkap dan Makanan Berbasis Buah-Buahan. Hidangan atau menu sepiring lengkap merupakan suatu jenis hidangan yang disajikan dalam satu pinggan atau satu piring yang berbahan utama serealia atau umbi-umbian, dilengkapi dengan bahan hewani, kacangan-kacangan, dan sayur-sayuran. Beberapa hidangan sepiring lengkap di Indonesia yang populer di antaranya aneka bubur, hidangan berbahan dasar daging ikan atau daging sapi, ketupat, laksa, lontong, papeda, rujak, sompil, dan tahu.
Masing-masing pulau di Indonesia memiliki ciri khas tersendiri dalam setiap hidangannya yang tidak ditemukan di pulau lain, seperti di Pulau Sumatera terdapat bubur kanji rumbi, aneka pempek, katupek gulai paku, laksan Palembang, rujak tahu soun Bangka, dan tahu kok. Sedangkan di Pulau Jawa hidangan sepiring lengkap lebih beraneka ragam seperti bubur gudeg, batagor, kupat bongkok, ketoprak, lontong balap, sompil Patuk, rujak cingur, dan tahu lengko. Pulau Bali hanya memiliki sedikit hidangan sepiring lengkap, tetapi hidangan tersebut menjadi identitas daerah seperti bubur mengguh, tipat blayag kuah, dan tahu gunting bumbu Bali. Hidangan sepiring lengkap dari Maluku berupa bubur sagu sehat serta papeda saus putih, sedangkan di Papua hanya memiliki hidangan sepiring lengkap berupa papeda kuah kuning. Pulau Sulawesi memiliki hidangan sepiring lengkap berupa tinutuan (bubur Manado), sedangkan di Kalimantan terdapat bubur gangan asam, katupat Kandangan, laksa Banjar, dan lontong Banjar.
Buku ini memuat 113 resep hidangan sepiring lengkap lezat yang sangat digemari dan tersaji di warung atau restoran umumnya laris manis dipesan penikmatnya. Selain itu, juga tersaji 13 resep makanan berbasis buah-buahan segar yang patut dicoba, seperti asinan, lotis, ledre pisang, serta lempok durian. Dengan demikian, buku ini mengajak para pembacanya bertamasya ke seluruh Indonesia menikmati lezatnya hidangan sepiring lengkap yang semuanya menggugah selera serta menyajikan referensi olahan buah-buahan yang dapat menjadi buah tangan ketika mengunjungi daerah asal kuliner tersebut.
Masing-masing pulau di Indonesia memiliki ciri khas tersendiri dalam setiap hidangannya yang tidak ditemukan di pulau lain, seperti di Pulau Sumatera terdapat bubur kanji rumbi, aneka pempek, katupek gulai paku, laksan Palembang, rujak tahu soun Bangka, dan tahu kok. Sedangkan di Pulau Jawa hidangan sepiring lengkap lebih beraneka ragam seperti bubur gudeg, batagor, kupat bongkok, ketoprak, lontong balap, sompil Patuk, rujak cingur, dan tahu lengko. Pulau Bali hanya memiliki sedikit hidangan sepiring lengkap, tetapi hidangan tersebut menjadi identitas daerah seperti bubur mengguh, tipat blayag kuah, dan tahu gunting bumbu Bali. Hidangan sepiring lengkap dari Maluku berupa bubur sagu sehat serta papeda saus putih, sedangkan di Papua hanya memiliki hidangan sepiring lengkap berupa papeda kuah kuning. Pulau Sulawesi memiliki hidangan sepiring lengkap berupa tinutuan (bubur Manado), sedangkan di Kalimantan terdapat bubur gangan asam, katupat Kandangan, laksa Banjar, dan lontong Banjar.
Buku ini memuat 113 resep hidangan sepiring lengkap lezat yang sangat digemari dan tersaji di warung atau restoran umumnya laris manis dipesan penikmatnya. Selain itu, juga tersaji 13 resep makanan berbasis buah-buahan segar yang patut dicoba, seperti asinan, lotis, ledre pisang, serta lempok durian. Dengan demikian, buku ini mengajak para pembacanya bertamasya ke seluruh Indonesia menikmati lezatnya hidangan sepiring lengkap yang semuanya menggugah selera serta menyajikan referensi olahan buah-buahan yang dapat menjadi buah tangan ketika mengunjungi daerah asal kuliner tersebut.
Ulasan
Tags: Umar Santoso,
Murdijati Gardjito,
Eni Harmayani,
BK10
Rekomendasi Produk Lainnya
Bandarmology vs Teknikal
Jumlah Halaman : 240
Tanggal Terbit : 13 Jul 2020
ISBN : 9786230019081
Penerbit : Elex
Berat ..
Rp56,000 Rp80,000
8 review(s)
Buku Dr. Darwin Saleh ini merupakan potret pembangunan Indonesia yang sepi kepedulian kepada rakyat jelata, akibat ucap dan laku yang jauh berbeda. Ma..
Rp54,000 Rp75,000
The picture book debut of Carson Ellis, acclaimed illustrator of the Wildwood series and Lemony Snicket's The Composer is Dead, this is a gorgeous, im..
Rp87,000 Rp116,000
Tahukah Anda, bahwa ada banyak sekali dunia lain di luar sana?
Fisika memberikan pemahaman atas dunia. Berbagai temuan dan teori baru terus memperbaru..
Rp84,000 Rp120,000
Solar Flare ingin menjadi superstar. Dia bersama Green Shadow mendatangi Pameran Film Starlight. Namun saat perjalanan pulang, mereka dihadang oleh ro..
Rp87,500 Rp125,000
Ditulis oleh sastrawan besar, Seno Gumira Ajidarma. Salah satu penulis yang di tahun 2019 menjadi pembicara di London Book Fair, yang karya-karyanya s..
Rp44,100 Rp63,000
Pada 1926, Shanghai mendendangkan lagu kebobrokan.
Dendam kesumat antara dua geng penguasa jalanan berbuah pertumpahan darah, membuat seisi kota larut..
Rp122,500 Rp175,000
Meski ada aturan mutlak bahwa “Yang bisa menjadi penyihir hanya manusia yang dilahirkan sebagai penyihirâ€Â, Coco yang merupakan orang biasa..
Rp17,500 Rp25,000
8 review(s)
RSA Chest Freezer 715 Liter CF-750RSA Chest Freezer CF-750 adalah lemari pendingin berdaya 285 watt dengan volume 715 liter yang cocok digunakan untuk..
Rp6,789,000 Rp6,996,330
Mari kuceritakan padamu kisah Yahudi kuno, tentang Samel-Lilith yang tidak menurut Tuhan. Keturunan mereka terpecah: Splitter—para pembangkang S..
Rp23,800 Rp34,000
Pasukan Makedonia menghadapi Pasukan Athena di darat yang dipimpin oleh Chares dan Pasukan Athena di laut yang dipimpin oleh Phokion. Mampukah Makedon..
Rp18,900 Rp27,000
Penanak Nasi Komersial SH-8600ESpesifikasi :Panci anti lengketPengaturan digitalBahan terbuat dari stainless steelTampilan LEDMenggunakan elemen peman..
Rp2,035,000
Berdakwah adalah tanda kamu peduli terhadap orang yang kamu sayangi, Ajak dan ingatkanlah teman atau saudara kita untuk melakukan hal baik.
Tapi, dakw..
Rp59,500 Rp85,000
Kode Buku : 0076240050
ISBN &nbs..
Rp193,200 Rp280,000
8 review(s)
Kedokteran adalah ilmu yang selalu berubah. Penelitian dan pengalaman klinis yang baru memperluas pengetahuan kita sehingga upaya peningkatan dalam pe..
Rp173,880 Rp252,000
Siapa yang tidak ingin menjadi keluarga Allah? Menjadi keluarga-Nya berarti menjadi orang-orang pilihan yang mendapat seluruh jaminan kebahagiaan dari..
Rp49,000 Rp70,000
Semakin tangguh,Semakin dalam mereka jatuh cinta...Dare Macintosh, prajurit bayaran, hidup dengan aturan yang keras dan mengikat: pekerjaan tidak ..
Rp52,500 Rp75,000
Sungguh perjalanan ini sangat melelahkan. Tetapi, Kawan, entah mengapa kita pilih jalan ini. Aku pun sempat bertanya kepada diriku mengapa jalan ini y..
Rp30,000 Rp40,000
"Mas Sumaryoto adalah seorang nasionalis yang tak jemu-jemunya menyoalisasikan warisan Bung Karno, terutama Empat Pilar Kehidupan Berbangsa dan Berneg..
Rp45,000 Rp60,000
Keluarga merupakan bagian terkecil dari masyarakat yang memiliki dinamika dan persoalan yang kompleks. Bisa dikatakan, bangsa yang maju dimulai dari m..
Rp52,500 Rp75,000