Kimia Pangan

Deskripsi

Buku Kimia Pangan ini disusun secara khusus untuk mahasiswa program studi Gizi, namun secara luas dapat digunakan sebagai materi diskusi bagi mahasiswa dari program studi lain yang mempelajari kima pangan maupun kimia organic. Buku ini juga dapat dijadikan acuan bagi staf pengajar untuk memperkaya materi kuliah. Peneliti dan praktisi pangan dapat memanfaatkan buku ini sebagai acuan dalam riset dan pengembangan produk.

Publisher : ANDI OFFSET

ISBN : 9789792952032

Estimated Weight : 0.40 kg

Pages : 256

Cover Type : SOFT COVER

Ulasan

Tags: Rusdin Rauf, ADI OFFSET, BK10

Sering Dibeli Juga

100% ORIGINAL

Family Rush 08

"Kini Natsuki sadar kalau dia suka Satsuki. Tapi ayahnya malah datang menjemputnya ke Amerika! Sempatkah Natsuki menyatakan perasaannya pada Satsuki d..

Rp15,750 Rp22,500

4 review(s)

Metodologi Penelitian: Petunjuk Praktis Untuk Peneliti Pemula

100% ORIGINAL

Penerbit : UGM PressPenulis :..

Rp38,640 Rp56,000

100% ORIGINAL

Gastronomi Molekuler

Mengapa kita memasak seperti yang kita lakukan? Mengapa kita mengonsumsi makanan tertentu dan menghindari makanan yang sebetulnya bisa kita konsumsi t..

Rp101,500 Rp145,000

Rekomendasi Produk Lainnya

Berani Hidup Berani Sukses

100% ORIGINAL

Dalam kehidupan sehari-hari, sering kita jumpai orang-orang yang tidak memiliki "kebranian" untuk hidup, apalagi berani sukses. Banyak orang yang lebi..

Rp28,980 Rp42,000

30 Kreasi Puding 3 D Dengan Aneka Cetakan + Step By Step

100% ORIGINAL

"Siapa sangka tumpeng, piza, donat, wafel, sate ataupun mie ayam bisa dibuat dari puding? Bentuknya sepintas mirip aslinya, tapi manakala disantap..hm..

Rp87,500 Rp125,000

4 review(s)

100% ORIGINAL

Pelampung Emas

Novel ini berdasarkan kisah nyata. Berkisah tentang kehidupan sebuah keluarga yang berasal dari Padang, Sumatra Barat.Sewaktu kecil, sang kakek diting..

Rp21,000 Rp30,000

4 review(s)

Insektisida Pengganggu Pertumbuhan Dan Perkembangan Serangga

100% ORIGINAL

Sinopsis Buku ini merupakan buku pertama di Indonesia yang memuat secara komprehensif mulai dari sejarah, cara kerja, penggunaan, dan ..

Rp17,940 Rp26,000

Komik Pintar : Battle Braves VS Serangga Raksasa!

Komik Pintar : Battle Braves VS Serangga Raksasa!

100% ORIGINAL

Saat bumi diserang oleh gerombolan serangga raksasa, siapakah yang akan kau panggil? Tentu saja Battle Braves! Anak-anak pecinta serangga siap menyela..

Rp68,600 Rp98,000

100% ORIGINAL

CR: Good Enough to Eat

Suara pintu yang menutup erat, meskipun tidak dibanting dengan kasar, bergaung dalam kehampaan rumahku. Getarannya menghempaskanku ke kursi di samping..

Rp38,360 Rp54,800

Mengenal Mineral Secara Megaskopis

100% ORIGINAL

Sinopsis Buku ini ini akan menuntun anda dalam menggapai cita-cita anda menjadi seorang geologist yang handal.Penulis &nb..

Rp24,150 Rp35,000

Harlequin Koleksi Istimewa: Pengantin Tanpa Rencana (The British Billionaire's Bride)

Harlequin Koleksi Istimewa: Pengantin Tanpa Rencana (The British Billionaire's Bride)

100% ORIGINAL

Lily Patterson tidak pernah mengira, perjalanan ke Roma akan mengubah rencana hidupnya. Ia harus menunda keinginan untuk mengejar mimpi yang tak terar..

Rp41,300 Rp59,000

100% ORIGINAL

Filsafat Seni Karl Marx

Menurut Lifshitz, tulisan-tulisan Marx menekankan kesenjangan perkembangan sosial dengan artistik, dan memandang sasaran tertinggi estetika Marx adala..

Rp36,750 Rp49,000

Al Aliim: Mushaf 2 Warna Besar HC

100% ORIGINAL

Al Aliim: Mushaf 2 Warna Besar HCISBN : 9786027317451JUMLAH HALAMAN : 612BULAN/TAHUN TERBIT : 7/2011BERAT : 1.236 KgLEBAR x PANJANG : 21 x 29COVER : H..

Rp123,750 Rp165,000

Champignone Jamur Kancing 450gr

100% ORIGINAL

Jamur kancing merupakan jamur yang paling banyak dibudidayakan di seluruh dunia. Teksturnya yang mirip daging dan kandungannya yang rendah kalori memb..

Rp26,750

Young Adult: Bad Girl Series#3: Your Evil Stepsister

100% ORIGINAL

Anggina Dimitri membangun benteng setinggi-tingginya dari orangorang di sekitar. Persahabatannya dengan Abi, bos tampan di tempat kerja paruh waktunya..

Rp45,500 Rp65,000

8 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Girls by Minato Kanae

Yuki dan Atsuko terkejut mendengar alasan anak pindahan bersekolah di SMA mereka. Ternyata ia melihat mayat sahabatnya yang bunuh diri.Yuki menganggap..

Rp93,750 Rp125,000

Kisah Teladan Mahadahsyat 25 Kisah Nabi & Rasul Untuk Anak

100% ORIGINAL

Bagaimana kisah Nabi Yunus yang selamat setelah dimakan ikan paus? Bagaimana kisah Nabi Musa dengan tongkatnya yang bisa berubah menjadi ular dan juga..

Rp59,250 Rp79,000

Pesona Padu Padan Wastra Indonesia

100% ORIGINAL

Kain-kain tradisional Indonesia tak terhitung jumlahnya. Kain-kain yang disebut wastra ini memukau banyak bangsa di dunia. Sebagai bangsa Indonesia, k..

Rp105,000 Rp150,000

Seri Goyi Pipi. Yuk Mengenal Warna Bersama Goyi & Pipi (Boardbook)

Seri Goyi Pipi. Yuk Mengenal Warna Bersama Goyi & Pipi (Boardbook)

100% ORIGINAL

Goyi dan Pipi pergi ke pasar buah Bersama. Begitu mereka tiba di sana, wahh… mereka melihat banyak sekali warna! Ada yang merah, kuning, jingga, hijau..

Rp49,680 Rp69,000

Be Calm Be Strong Be Grateful

100% ORIGINAL

No matter what, no matter how, nothing is impossible for Allah. Kita tentu pernah merasakan apa itu susah. Juga pasti pernah jatuh bangun berjuang dal..

Rp68,400 Rp95,000

544 review(s)

Billy : 24 Kepribadian Billy Milligan dalam Satu Tubuh

100% ORIGINAL

BillyJumlah Halaman : 636.0Tanggal Terbit : 24 Jun 2019ISBN : 9786024021467Penerbit : Mizan Millenial CreativaBerat : 0.508 kgLebar : 13.0 cmPanjang :..

Rp90,000 Rp125,000

4 review(s)