Why? The Science of Cooking

Deskripsi

Saat pertamakalinya manusia primitif menggunakan api dan memanggang daging, apakah ini merupakan awal mula dari memasak? Atau awal mula dari sains? Jawabannya adalah keduanya. Rasa yang meningkatkan nafsu makan dan warna yang terlihat lezat yang terbentuk ketika senyawa asam amino bertemu dengan panas merupakan reaksi kimia, sedangkan tekstur makanan yang dirasakan di mulut dapat dijelaskan oleh fenomena fisika. Dengan begitu, kita bisa mengatakan bahwa kegiatan memasak dan memakannya merupakan bagian dari sains. Mulai sekarang, mari kita temukan prinsip sains yang tersembunyi dalam masakan lezat yang kita makan sehari-hari!
Jumlah Halaman : 160
Tanggal Terbit : 06 Jan 2021
ISBN : 9786230021695
Penerbit : ELEX
Berat : 180 gr
Lebar : 18 cm
Panjang : 24 cm Warna : 1 Warna

Ulasan

Tags: YeaRimDang, ELEX, 2021-01-06, GM10, BK10, GMSALE30

Sering Dibeli Juga

Plants VS Zombie : Terbang ke Periode Jura

100% ORIGINAL

Gawat! Dave terjebak di Periode Jura! Peashooter, Bonk Choy, Red Stinger, dan Chomper melewati lorong waktu demi menyelamatkan teman mereka itu. Namun..

Rp68,600 Rp98,000

Educomics Plants Vs Zombies : Tubuh Manusia

100% ORIGINAL

Menjelaskan secara rinci tentang organ-orang dalam tubuh manusia dengan format 1 spread cerita + kolom pengetahuanJumlah Halaman : 148Tanggal Terbit :..

Rp68,600 Rp98,000

100% ORIGINAL

Babi Ngesot - New Cover

Kesurupan Mbak Minah semakin menjadi-jadi. Tubuhnya semakin susah dikendalikan oleh kita bertiga. Lalu tiba-tiba, Ingga berkata, 'Pencet idungnya,..

Rp43,200 Rp60,000

40 review(s)

Marmut Merah Jambu - New Cover

100% ORIGINAL

Momennya lagi pas banget, pikir gue. Seperti yang Ara tadi anjurkan lewat telepon, ini adalah saatnya gue bilang ke Ina kalau gue sangat menikmati mal..

Rp43,200 Rp60,000

12 review(s)

30 Paspor The Peacekeepers Journey

100% ORIGINAL

Di kelas 30 paspor kali ini mahasiswa Pak Rhenald ditugaskan tak hanya pergi ke luar negeri, tetapi juga menjadi relawan, terlibat dalam kegiatan sosi..

Rp53,280 Rp74,000

20 review(s)

Kambing Jantan - New Cover

100% ORIGINAL

Esok paginya, ternyata jerawat gw makin banyak!!! Tidakkkk... rupanya ada yang infeksi gitu soalnya si tukang salon salah ngasih obat.... Nyokap gw la..

Rp43,920 Rp61,000

12 review(s)

Cinta Brontosaurus - New Cover

100% ORIGINAL

Ada satu adegan yang mengharuskan gue berantem sama orang di depan oranag banyak. Gue akting dengan segenap jiwa dan raga. Dengan Menyeimbangkan antar..

Rp37,440 Rp52,000

8 review(s)

Radikus Makankakus - New Cover

100% ORIGINAL

Tidak dianjurkan untuk ibu hamil!Beberapa menit kemudian, kelas dimulai. Kayaknya, ngajar kelas 1 SMP bakalan jadi living hell. Baru masuk aja uda..

Rp45,360 Rp63,000

20 review(s)

Manusia Setengah Salmon - New Cover

100% ORIGINAL

Nyokap memandangi penjuru kamar gue. Dia diam sebentar, tersenyum, lalu bertanya, "Kamu takut ya? Makanya belom tidur?""Enggak, ken..

Rp47,520 Rp66,000

12 review(s)

100% ORIGINAL

Koala Kumal - New Cover

Selain main perang-perangan, gue, Dodo, dan Bahri juga suka berjemur di atas mobil tua warna merah yang sering diparkir di pinggir sungai samping komp..

Rp48,240 Rp67,000

24 review(s)

100% ORIGINAL

Sirkus Pohon

Baiklah, Kawan, kuceritakan padamu soal pertempuranku melawan pohon delima di pekarangan rumahku dan bagaimana akhirnya pohon itu membuatku kena sel,l..

Rp62,640 Rp87,000

312 review(s)

100% ORIGINAL

Fiesta

Di keriuhan fiesta dan pertunjukan adu-banteng San Fermin, garis pemisah antara hidup dan mati begitu tipis. Jakeâ€”seorang jurnalis Amerikaâ..

Rp46,080 Rp64,000

4 review(s)

Kirana & Happy Little World

100% ORIGINAL

Dari sekian banyak tingkah ajaib anak, pasti akan selalu ada yang terkenang di hati. Entah terlalu jenaka atau mengurut dada. Namun, kita sering kali ..

Rp28,800 Rp40,000

160 review(s)

100% ORIGINAL

Alih Wahana

Alih wahana arti nya pengubahan dari satu jenis kesenian ke jenis kesenian lain. Wahana berarti kendaraan, jadi alih wahana adalah proses pengalihan d..

Rp42,000 Rp60,000

8 review(s)

100% ORIGINAL

Ubur-Ubur Lembur

ISBN : 9789797809157Penerbit : Gagas MediaJumlah Hal : 240 BWUkuran : 13 x 20 cmHal kedua yang gue nggak sempat kasih tahu Iman: ..

Rp47,520 Rp66,000

392 review(s)

Ranah 3 Warna - Cover Baru

100% ORIGINAL

Alif baru saja tamat dari Pondok Madani. Dia bahkan sudah bisa bermimpi dalam bahasa Arab dan Inggris. Impiannya? Tinggi betul. Ingin belajar teknolog..

Rp84,000 Rp120,000

12 review(s)

Duka-Mu Abadi + CD Musikalisasi Puisi

100% ORIGINAL

"hujan turun sepanjang jalan hujan rinai waktu musim berdesik-desik pelan kembali bernama sunyi kita pandang: pohon-pohon di luar basah kembali t..

Rp59,500 Rp85,000

44 review(s)

100% ORIGINAL

Daily Dose of Shine

Kumpulan quote inspiratif Jumlah Halaman : 140Tanggal Terbit : May 7, 2018ISBN : 9786020385365Bahasa : IndonesiaPenerbit : Gramedia Pustaka UtamaBera..

Rp61,600 Rp88,000

24 review(s)

100% ORIGINAL

Off The Record

â€œItu videografernya dikasih makan nggak sih?â€Â â€œKak, kok makannya banyak tapi tetep kurus?â&e..

Rp73,500 Rp105,000

120 review(s)

100% ORIGINAL

Why? Amazon

Inilah petualangan menyusuri hutan hujan tropis Amazon! Pepohonan setinggi gedung 15 lantai menutupi lewatnya cahaya matahari sehingga membuat bagian ..

Rp77,000 Rp110,000

8 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Ayat-ayat Cinta

"Penulis novel ini berhasil menggambarkan latar (setting) sosial-budaya Timur Tengah dengan sangat hidup tanpa harus memakai istilah-istilah Arab. Bah..

Rp41,600 Rp52,000

16 review(s)

Why? Voyage and Exploration - Pelayaran dan Penjelajahan

100% ORIGINAL

Pelayaran dan penjelajahan telah dilakukan sejak zaman dahulu untuk menemukan tempat yang lebih baik. Para penjelajah mengarungi samudra luas yang pen..

Rp77,000 Rp110,000

100% ORIGINAL

Menghardik Gerimis

Menghardik Gerimis Jumlah Halaman : 140 Tanggal Terbit : 1 Jul 2019 ISBN : 9786020631844 Bahasa : Indonesia Penerbit : Gramedia Pustaka Utama Be..

Rp38,500 Rp55,000

28 review(s)

100% ORIGINAL

Daily Dose Of Light

Daily Dose of Light ini penuh dengan ilustrasi yang asyik dan kutipan-kutipan ayat al-quran yang bisa jadi mood booster kamu sehari-hari. Semoga, seti..

Rp63,000 Rp90,000

16 review(s)

Mantappu Jiwa *Buku Latihan Soal

100% ORIGINAL

“Jadi ini buku latihan soal matematika ya, Jer?”Bukan!Kata orang, selama masih hidup, manusia akan terus menghadapi masalah demi masalah. Dan itulah y..

Rp66,500 Rp95,000

472 review(s)

100% ORIGINAL

Off The Record 2

â€œRia, kamu kerjanya ngapain aja sih?â€ â€œJalan-jalan dan makan makanan enak.â€ Kalau kalian mendengar percakapan itu, mungkin yang tebersit dalam..

Rp78,400 Rp112,000

40 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Guru Aini

Sinopsis“Ini persamaan hidupku sekarang, Bu,” Desi menyodorkan buku catatan ke tengah meja.Bu Amanah, yang juga guru matematika, tersenyum getir melih..

Rp71,280 Rp99,000

456 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Mozaik-Mozaik Terindah

SinopsisMozaik-Mozaik Terindah merupakan kumpulan bab-bab pilihan editor yang diambil dari buku-buku Andrea Hirata.Di dalamnya kita akan menemukan sem..

Rp42,480 Rp59,000

32 review(s)

Masih Ingatkah Kau Jalan Pulang (HC)

100% ORIGINAL

Tak ada jalandan tak ada pulangkita di atap langitnun di bawah rata belakasuatu saat birudi saat lain merah kesumba.Jadi kau tidak ingat lagitak perca..

Rp63,000 Rp90,000

376 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Buku Minta Dibanting

Hei, kalian yang ngakunya single-but-unavailable, masih sering di-PHP-in? Lo yang mendadak berharap cuma gara-gara di-chat, atau gimana? Suka ngasih k..

Rp44,100 Rp63,000

536 review(s)

Rekomendasi Produk Lainnya

100% ORIGINAL

Moopi : Tulangku Sehat

Mopi bersama Popies, Grizzi, Kepo, Wobear, Bonnies, Lila, Singo sedang bermain bola. Tiba-tiba Moopi jatuh dan kakinya terkilir. Teman-temannya segera..

Rp33,250 Rp47,500

Mommyclopedia: 78 Resep MPASI

100% ORIGINAL Ready

SinopsisResep yang tersaji di sini, antara lain: bubur opor ayam, bubur udang tahu, tim semur nasi tempe, tim cah ikan kembung, makaroni keju, siomay ..

Rp77,000 Rp110,000

368 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Uncensored (Cover Baru)

Ketika seks masih dianggap kaku untuk dibahas, tidak untuk Citra Ayu Mustika.Pemilik akun IG @olevelove ini justru menjadikan isu ini sebagai salah sa..

Rp78,480 Rp109,000

Kamus Swedia-Indonesia, Indonesia-Swedia

100% ORIGINAL

Kamus Swedia-Indonesia || Indonesia Swedia ini disusun baik untuk orang Indonesia yang ingin mempelajari bahasa (dan kebudayaan) Swedia maupun untuk o..

Rp105,000 Rp150,000

Cahaya Abadi Muhammad Saw

100% ORIGINAL

Meski terjadi berbagai bentuk kerusakan di zaman ini, kita semua masih tetap dapat mendengar seruan azan "Asyhadu anna Muhammadan Rasul Allah (Aku ber..

Rp172,500 Rp230,000

100% ORIGINAL

Not Me

Cakrawala Agnibrata, dia selalu menebar senyum ke semua orang meskipun dunianya sedang hancur berantakan. Sampai pada akhirnya kepura-puraannya untuk ..

Rp85,680 Rp119,000

100% ORIGINAL

Billion Dogs 04 - tamat

Tempat disembunyikannya uang 3 miliar adalah di bawah tanah makam kuno. Namun, Ichiru dan kawan-kawan dihalangi oleh Shoji yang tiba-tiba muncul dan b..

Rp17,500 Rp25,000

Penggemukan Sapi 4 Bulan Panen

100% ORIGINAL

Jika ditanya, apakah Anda pernah beternak sapi potong? Jawabannya, pasti tidak semua orang pernah melakukannya. Padahal, peluang berbisnis sapi potong..

Rp15,480 Rp21,500

Unkiss My Best Friend, I Don't Want To 04

Unkiss My Best Friend, I Don't Want To 04

100% ORIGINAL

Chihiro yang telah menjadi model terkenal akhirnya kembali ke Jepang. Chihiro menyatakan perasaannya pada Hiyoko. Hiyoko pun bimbang atas pengakuan Ch..

Rp19,600 Rp28,000

100% ORIGINAL

If I Ain`t Got You

Aszumi dikejar waktu! Usia yang sudah melewati angka tiga membawanya pada satu permasalahan klasik, JODOH. Orangtua Aszumi ingin gadis itu segera meni..

Rp61,600 Rp88,000

Teruntuk Masa Kecil dan Aku di Kemudian Hari

100% ORIGINAL Ready

Deskripsi BukuMa? Ma?"Kamu ingat kamu memanggilnya?Mungkin kamu punya panggilan lain untuk ibumu, berbeda denganku.Saat aku nulis kalimat di atas, aku..

Rp57,750 Rp77,000

Water Dispenser Sharp Galon Bawah SWD-78EHL-SL

100% ORIGINAL Ready

Sharp Water Dispenser SWD-78EHL-SLStainless Steel Bottom LoadingFitur Utama:Body Color : Silver Alkaline Filter Bottom Gallon Bottl..

Rp3,329,000 Rp3,490,000

Aku Sudah Bisa Berdoa : Kumpulan Doa-Doa Bergambar Arab-Ind

Aku Sudah Bisa Berdoa : Kumpulan Doa-Doa Bergambar Arab-Ind

100% ORIGINAL

Aneka buku anak untuk membantu anak dalam belajar menghitung, menulis, menggambar mewarnai dan lain-lain. membantu anak untuk aktif belajar dirumah da..

Rp3,750 Rp5,000

100% ORIGINAL

Tangible Love 01

Hikari, siswi SMA yang berasal dari keluarga kaya dan belum mengenal cinta. Selama ini dia berpikir kebahagiaan adalah menikah dengan pilihan orangtua..

Rp17,500 Rp25,000

4 review(s)

100% ORIGINAL Ready

Arisa CWD-1XL Dispenser

ARISA CWD-1XL DispenserARISA CWD-1XL Dispenser adalah dispenser air galon atas yang di desain elegan dengan 3 keran yaitu Panas, Normal dan Dingin.Dis..

Rp509,000 Rp509,000

100% ORIGINAL Ready

Brondong

“Elo itu masih sekolah Rangga, kewajiban anak sekolah itu belajar! Bukan pacaran!” —Pauline Larasati“Hak gue, mau belajar ..

Rp64,350 Rp99,000

36 review(s)

Hipotesis Cinta (Love Hypothesis)

100% ORIGINAL

Demi meyakinkan sahabatnya bahwa ia sedang berkencan, Olive Smith membutuhkan hipotesis dan bukti layaknya seorang ilmuwan. Di tengah kepanikan, ia me..

Rp78,480 Rp109,000

Langkah Mudah Pemrograman Android Menggunakan App Inventor 2 Ultimate

100% ORIGINAL

Membuat aplikasi Android itu sulit? Dengan menggunakan buku ini, Anda akan mendapat jawaban, Ã¢â‚¬Å“Tidak lagiÃ¢â‚¬Â. Buku ini akan membantu Anda unt..

Rp62,860 Rp89,800

4 review(s)