Menu
Your Cart
Pakai Aplikasi Grobmart Lebih Nyaman. Coba yuk

Fisiologi Pascapanen Buah & Sayur

Fisiologi Pascapanen Buah & Sayur
100% ORIGINAL
Fisiologi Pascapanen Buah & Sayur
Rp78,000
Rp53,820
Hemat Rp24,180 (31%)
Pengiriman Ke DKI JAKARTA
Ongkos Kirim Rp 0
Khusus member Grobprime (GRATIS TRIAL)
JOIN

Deskripsi

 Sinopsis  

Buku Fisiologi Pascapanen Buah dan Sayuran merupakan kumpulan hasil penelitian berbagai komoditas buah dan sayuran yang dirangkai sehingga dapat memberi penjelasan berbagai proses fisiologi yang berlangsung pada buah dan sayuran. Setelah dipanen dan diberi perlakuan, perlu elaborasi berbagai proses seperti respirasi, transpirasi, pertukaran gas, sintesis, dan metabolisme etilen dan fenolat serta dampak penggunaan 1-MCP dan poliamin untuk perpanjangan masa simpan. Selain itu, mekanisme terjadinya “chilling injury” dan “freezing injury” yang terjadi selama pengolahan dan penyimpanan buah dan sayur juga dijelaskan.


Penulis                   :        Murdijati Gardjito & Yuliana Reni Swasti 
ISBN                      :        979-420-945-7

Cetakan                  :        Kesatu, 2014
Halaman                 :        274
Ukuran                   :         15,5 Cm X 23 Cm

Ulasan

Tulis Ulasan

Silahkan login atau daftar untuk mengulas
Tags: , BK10