Fisiologi Pascapanen Buah & Sayur

Penulis/Pengarang: Murdijati Gardjito & Yuliana Reni Swasti (Author)

Penerbit: UGM Press

Kode Produk: 9794209457
Ketersediaan:Gudang Penerbit
0 ulasan
  
Jumlah:
Rp 78,000.00 Rp 62,400.00


Hemat Rp 15,600.00 (20%)
Beli Sekarang

Deskripsi

 Sinopsis  

Buku Fisiologi Pascapanen Buah dan Sayuran merupakan kumpulan hasil penelitian berbagai komoditas buah dan sayuran yang dirangkai sehingga dapat memberi penjelasan berbagai proses fisiologi yang berlangsung pada buah dan sayuran. Setelah dipanen dan diberi perlakuan, perlu elaborasi berbagai proses seperti respirasi, transpirasi, pertukaran gas, sintesis, dan metabolisme etilen dan fenolat serta dampak penggunaan 1-MCP dan poliamin untuk perpanjangan masa simpan. Selain itu, mekanisme terjadinya “chilling injury” dan “freezing injury” yang terjadi selama pengolahan dan penyimpanan buah dan sayur juga dijelaskan.


Penulis                   :        Murdijati Gardjito & Yuliana Reni Swasti 
ISBN                      :        979-420-945-7

Cetakan                  :        Kesatu, 2014
Halaman                 :        274
Ukuran                   :         15,5 Cm X 23 Cm

Ulasan (0)

Ulasan mengenai Fisiologi Pascapanen Buah & Sayur
Nilai rata-rata ulasan: 0 ulasan
Jumlah ulasan: 0
Tulis ulasan Anda pada produk ini.
Tulis ulasan
Sort by:

Tulis Ulasan

Login To Review


Judul Ulasan


Nama Anda:
Ulasan Anda: Note: HTML is not translated!

Rating:
Kepuasan
Saya akan merekomendasikan ini pada teman?


Masukkan kode berikut:

Login To Review

Ongkir per buku hanya Rp 3,000 Berikan Review kamu tentang buku yang kamu beli!Cash on Delivery untuk Jakarta dan Bandung Kebijakan Pengembalian dalam 14 hari

Lainnya (Tulis dibawah)